人民網(wǎng)香港10月17日電 （記者馮學(xué)知）“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”組委會10月17日舉行新聞發(fā)布會，宣布由藝術(shù)香港、中國茶文化國際交流協(xié)會、潮州工夫茶文化研究會主辦的“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”總決賽將于11月9日在香港舉行。香港特區(qū)行政長官李家超向組委會發(fā)來“茶香四溢 茗藝遐揚”的賀詞。

大賽組委會主席、香港潮州商會永遠名譽會長黃書銳表示，潮州鳳凰單叢茶作為中華茶文化的瑰寶，以其獨特的風(fēng)味和精湛的制作工藝享譽海內(nèi)外。此次大賽的舉辦不僅是對潮州工夫茶的推廣，更是對茶文化的深度探索，希望通過這一高水平的交流平臺，讓更多的茶藝愛好者和專業(yè)評茶師一起分享、交流，激發(fā)創(chuàng)新，共同提升茶文化的影響力。

據(jù)介紹，經(jīng)過評審組初評，將有56家機構(gòu)進入總決賽，最終由專業(yè)評茶師和名人老茶客決出獲獎次序。評審過程分為外形和內(nèi)質(zhì)兩個環(huán)節(jié)，涵蓋香氣、湯色、滋味和葉底的評估。此次大賽將決出特等獎4名，金獎8名，銀獎12名，銅獎16名，優(yōu)秀獎16名。

據(jù)悉，鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)，歷史悠久，2010年獲中國地理標志產(chǎn)品保護。

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