新華社上海11月6日電（記者劉歡、許曉青）港式?jīng)_茶表演、香港風(fēng)味煮食示范、美食與酒搭配示范……在第四屆進(jìn)博會上的“香港產(chǎn)品展區(qū)”，參展企業(yè)大顯身手，展區(qū)“港味”飄香，畫面令人垂涎欲滴，味蕾大開。

　　香港貿(mào)易發(fā)展局已連續(xù)四年組織港企參展進(jìn)博會，今年牽頭組織57家港企參展，同比增加27%，分別位于“香港產(chǎn)品展區(qū)”和“香港服務(wù)業(yè)展區(qū)”。其中，1200平方米的“香港產(chǎn)品展區(qū)”延續(xù)往屆傳統(tǒng)，主要推廣香港優(yōu)質(zhì)食品，今年展區(qū)特地設(shè)立表演臺，展示香港產(chǎn)品的魅力和獨特的飲食文化。

　　香港金百加集團(tuán)邀請國際金茶王大賽（港式奶茶）2018上海賽區(qū)冠軍趙瑞師傅，6日在進(jìn)博會現(xiàn)場進(jìn)行港式奶茶制作技藝現(xiàn)場表演。在金百加展位前，許多參觀者被奶茶師傅的沖茶表演吸引而停下腳步，香滑可口的奶茶新鮮出爐后免費派送，展館內(nèi)頓時茶香飄溢。

　　金百加集團(tuán)華東市場推廣主任王秋媛告訴記者，金百加連續(xù)四年參展進(jìn)博會，今年展位展示超過30款核心產(chǎn)品。港式奶茶制作技藝作為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過進(jìn)博會這一國際化平臺向世人展示了其獨特魅力，得到了越來越多人的關(guān)注。

　　在金京發(fā)展有限公司展位，醒目的西班牙風(fēng)干火腿、擺放整齊的紅酒和白葡萄酒吸引了眾人目光。“大家習(xí)慣火腿配紅酒，這次我們帶來了火腿配白葡萄酒的新搭配，希望能受到內(nèi)地食客的青睞。”公司市場部副經(jīng)理劉敏儀介紹說。

　　為了參加進(jìn)博會推廣新產(chǎn)品，劉敏儀專程從香港趕來。“隔離了21天，但非常值得。我們希望借助進(jìn)博會的‘曝光效應(yīng)’，結(jié)識更多合作伙伴，進(jìn)一步拓展內(nèi)地市場。”

　　香港著名古法釀造企業(yè)八珍國際是有著近90年歷史的老字號，曾參展前兩屆進(jìn)博會，今年再度參展。公司大中華業(yè)務(wù)總監(jiān)丘玉文告訴記者，八珍堅持使用傳統(tǒng)季節(jié)性發(fā)酵，產(chǎn)品需要數(shù)月釀制，以及長達(dá)數(shù)年的陳化。“進(jìn)博會是一個很好的平臺，讓更多人了解八珍，推動公司的內(nèi)地業(yè)務(wù)發(fā)展。”

　　記者觀察到，今年“香港產(chǎn)品展區(qū)”除了有家喻戶曉的香港品牌，如李錦記、澳至尊、八珍等，還引進(jìn)了一些新展商，比如健康食品品牌點點綠，以及專注于研發(fā)易吞咽食品的香港初創(chuàng)品牌康樂齡吞咽易。

　　香港域氏貿(mào)易行旗下品牌東方間食也是首次參展，其市場及品牌發(fā)展總監(jiān)羅卓鴻表示，公司產(chǎn)品包括蜜餞、餅干和堅果三大類，過去主要為酒店、旅行社、機場等供貨，近年主攻零食批發(fā)，希望通過參加進(jìn)博會能夠讓更多人喜歡早春梅子、陳皮花生、咸蛋黃千層酥等港式小吃。

　　香港貿(mào)發(fā)局中國內(nèi)地總代表鐘永喜表示，進(jìn)博會是一個非常有效拓展內(nèi)地市場的多元合作平臺，過往三屆取得了豐碩成果。我們希望透過這個平臺，發(fā)揮香港的重要通道作用，一方面把香港的全球貿(mào)易資源、商品和專業(yè)服務(wù)帶到內(nèi)地市場，另一方面也助力內(nèi)地企業(yè)走向世界，對接全球商機。

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